こんばんは🫛本日ご来店ありがとうございました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
本日は味付け用に使うマッシュルームの仕込みを撮りました♪
⁡※3つ目動画になってます！
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スタッフのななみです！
1枚目、2枚目がマッシュルームを使ったデュクセルを作っている様子になります！
デュクセルとは、キノコ類を細かく刻んで水分を飛ばして旨味を凝縮させたペースト状のソースになってます🍄‍🟫🥄
地鶏(大和肉鶏)とお野菜をおいしくちょうりするのに抜群だそうです(≧∀≦)
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3つ目の動画は、「大和肉鶏とこだわり野菜料理＋倭鴨」のコースです。どのお料理も最高に美味しそうですよね🤤
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いちばん最後の写真はブリュレの残り数を確認するための表なんですが、スタッフ内でチェックとしてイラストを描いてます笑
今回は海の生物らしいです....ぜひ何か予想してみてください🧐
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店内でもテイクアウトでも楽しめます！
気になった方はプロフィールのリンクからチェックしてみてくださいね♪
大和肉鶏を使ったコース料理もご用意しています！
📍地鶏専科ぺこぺこ（和泉市観音寺町840-1）
🕰営業時間：17:30〜23:00（L.O.22:00）
📅定休日：月曜日
📲 ご予約はHotPepperまたはDMからお気軽にどうぞ♪

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