倭鴨の肉汁がじゅわぁっと🤤
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本日もご来店ありがとうございました！
スタッフのひなです😽
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皆さん花山椒ってご存知ですか？
山椒に小さいお花が付いているのが花山椒っていうらしいです！マスターに聞いちゃいました( ˶ ̇ᵕ​ ̇˶)
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2枚目と3枚目は調理風景をちょこっと撮ってみました📸
炎が燃え上がる迫力や綺麗な盛り付けの仕方などなど！！
他のスタッフの人達も乗っけていたりするので見てみてください👀
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最後にあるもも肉のローストなんですが
お野菜が地元のちぢみほうれん草とスナップえんどうを使ってます！
また、ソースなんですが
鶏ガラをベースにしたクリームソース
別名"シュープレームソース"というそうです！
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ぺこぺこでにいるとしらない単語がたくさん知れて面白いです😽🫶🏻
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店内でもテイクアウトでも楽しめます！
気になった方はプロフィールのリンクからチェックしてみてください📲

📍地鶏専科ぺこぺこ（和泉市観音寺町840-1）
🕰営業時間：17:30〜23:00（L.O.22:00）
📅定休日：月曜日
💬 ご予約・お問い合わせはDMまたはHotPepperからお気軽に☺️